グランドホーム・カペナウムは東京都清瀬市にある、豊かな自然に囲まれた有料老人ホームです。

2019年4月30日火曜日

4月の料理クラブ




カペナウムで好評をいただいている「おやつ」に手作りの蒸し饅頭があります。
今日は皆様に挑戦していただきました‼

皆様、お料理がとてもお上手です。
でも、お饅頭は初めてというお声があちらこちらから聞こえ、ちょっと緊張気味です。

まずは小麦粉に重曹と黒糖を入れてよくこねます。



これが重労働‼皆様、力を合わせ頑張りました。

 
できた生地にあんこを包みます。皆様、さすがにお上手です。



蒸し器で約10分蒸すと出来上がり‼


ご覧の通り素晴らしい出来上がりです。




出来立ての味は格別ですね。

お味はもちろん「とっても、おいしい」そうです。

おいしい緑茶と一緒にお召し上がりいただきました。

今月も笑顔のあふれる料理クラブでした。






2019年4月10日水曜日

春の園芸を始めましょう


マリアガーデンは、日に日に色づいて、わくわくした気分になります。
今日は、原田先生の園芸クラブです。あいにくの天気のため、ホールで行います。

皆様は、「今日は何するの?」と意欲的です。



夏に向けてトマトを蒔きます。
小さい種で、落とさない様に慎重に種まきをされています。



















続いて、じゃがいもをプランターに植えます。
順番に、協力し合って植えていきます。





「いつ頃、できるの?」とM様。
生長が楽しみです。



2019年3月29日金曜日

3月の料理クラブ

今月は白玉団子を作りました。




食べやすい団子作りには『コツ』があります。
それは…
白玉粉を豆腐でこねると驚くほど柔らかくなります。
どうぞ、お試しを‼ 


まずは白玉粉と豆腐をよく練ります。
さすが皆様、手つきが鮮やかです‼



クルクルと手のひらで丸めます。
皆様、真剣な表情です‼
合言葉は料理クラブお馴染みの「おいしくなーれ」です。


熱湯でゆでた後、「みたらしあん」「あずきあん」好みの物をたっぷりとかけて
いただきました。





餡のかけ方にも皆様それぞれ個性が光っています。
今日も皆様の飛び切りの笑顔があふれる料理クラブでした。






2019年3月15日金曜日

清瀬五中生の職場体験


今年もお隣の清瀬第五中学校より、1年生の生徒さんが職場体験に来てくれました。




まずは、車イス体験から・・・交互に乗って、押してみました。
乗り心地や目線はどう感じたのでしょうか。



続いて、10時のお茶の準備です。

皆様がいらっしゃる前にテーブルを拭いたり、お一人お一人の好みに合わせた飲み物の準備など、スタッフの説明を真剣に聞いていました。


皆様にご挨拶。
『何年生?』『歳はいくつ?』など質問が飛び交います。

脳トレを行っている皆様の答案を採点してもらいました。






昼食前には改めて皆様の手指消毒をして、お茶とおしぼりを配りました。



食事の配膳もお願いしました。
お一人お一人に合わせた食事は名前を確認しながら丁寧に配膳します。




休憩をはさみ、午後からは館内の手すりを消毒したり、LDで数名の皆様とボウリングを楽しみました。



生徒さん2人とも運動部なので、生き生きとしていました!
参加された皆様も何度もチャレンジし、大盛り上がりの午後でした。

帰り際に『また来ます!』と言ってくれました。ぜひお待ちしていますね。









2019年2月6日水曜日

オープン記念デザートビュッフェ


2019年、グランドホーム・カペナウムはオープン14年目を迎えました。



今年は新たに「オープン記念デザートビュッフェ」を企画し、お祝いを致しました。

普段はお部屋でおやつを召し上がるお客様も「一緒にお祝いをしたいから」と参加してくださいました。



デザートは和洋あわせて10種類ほどご用意し、お好きな物をお好きな分量だけ召し上がっていただきました。

紅白饅頭は和菓子屋さんから購入し、それ以外は全てキッチンの手作りです。
色々な物を召し上がっていただけるように大きさを一口サイズにし、優しい甘さに仕上げました。



  ☆紅白饅頭          可愛らしいうさぎ型です。
  ☆みたらし団子        豆腐を入れて柔らかく仕上げました。
  ☆芋ようかん         皆様の大好きなサツマイモです。
  ☆シュークリーム       フルーツ入り一口サイズです。
  ☆モンブランケーキ      栗100%のクリームです。
  ☆ショートケーキ       イチゴとブルーベリーの2種類です。
  ☆マフィン          素朴な優しい味わい。
  ☆フルーツタルト       プロ並みの仕上がりです。
  ☆プリン/ババロア/抹茶羊羹 固いものが苦手な方に喜ばれました。



皆様の素敵な笑顔をご紹介いたします‼
(ごく一部しかご紹介できないのが残念・・・)









たくさんご用意させていただきましたが、ほぼ完食!!

皆様から「大満足‼」の感想をいただけました。

これからもスタッフ一丸となって、より良いサービスができるよう頑張ります。







2019年2月5日火曜日

音楽療法のある風景(1月)

今月の合唱曲

富士の山 冬の夜 雪山賛歌 春よ来い 早春賦 鉄道唱歌
人生の並木路 夜霧よ今夜もありがとう 




富士の山を歌ったあとには、T様が富士登山をされた時のお話をしてくださいました。




今月のリクエスト曲


早春賦 星の界 君恋し 二人は若い 湯島の白梅 虹と雪のバラード
青い山脈 月の砂漠 靴が鳴る ペチカ 菩提樹 鈴懸の径 雪椿
丘を越えて 昴 










ラストソング



夕やけ小やけ
バラが咲いた








♬春よ来い 作詞:相馬御風 作曲:弘田龍太郎♬

春よ来い 早く来い
あるきはじめた みいちゃんが
赤い鼻緒の じょじょはいて
おんもへ出たいと 待っている

春よ来い 早く来い
おうちのまえの 桃の木の
つぼみもみんな ふくらんで
はよ咲きたいと 待っている


皆様にも早く暖かい春が届きますように

2019年1月31日木曜日

親墨会(1月)

あけましておめでとうございます。


今年の書初めは「日々是好日」(にちにちこれこうじつ)
毎日が新鮮で素晴らしい日です。特に良いこと、悪いこと、何もない一日であっても無事に過ごせることを喜ぶ。そうして毎日を送っていく平凡が一番幸せなのですね。茶道の茶掛けの言葉です。

そして「満窓名月」(まんそうめいげつ)
窓一杯に差し込む満月の光。中国の詩人・白楽天の詩です。

両方私の好きな文字を書いていただきました。






いつもより長い半紙に、みなさん悪戦苦闘されてました。




今年もどうぞよろしくお願いいたします。


松田春燕