カペナウムでは毎月１回お誕生会で昼食にお祝い膳をご用意しています。
８月は３名の方がお誕生日を迎えられました。Ｙ様はご入居されて９回目のお誕生会を迎えられました。
ご入居時は常食を召し上がっていたＹ様ですが、現在は咀嚼、嚥下力が低下したため
ミキサー食を召し上がっています。
カペナウムでは、ミキサーは固形物が少しでも召し上がれる方には、ミキサー食の上に細かく
刻んだ食材をのせたり、少しだけ形を残したり、また、見た目をきれいに盛り付けるように
工夫しています。
お誕生会が終わって数日たったころ、Ｕ様がキッチンスタッフにお手紙をくださいました。
「感謝です。」と書かれその横にはＵ様の短歌が添えられていました。
“細りゆく 食欲なれど彩りや 滋味にさそわれ 日々を過ごせり”
Ｕ様からのお手紙にキッチンスタッフもパワーをいただきました。
