一年かけて（園芸療法）

去年に撒いた小麦が、一年かけて、ようやく小麦粉になりました。
「種まき→収穫→干す→粉にする→ホットケーキを作る」

一年かけて、それぞれの工程を、園芸クラブで作業を行いました。

　

 

2月18日の原田先生の園芸クラブでようやく食すことができました。

カペナウム・国産100％の小麦粉のホットケーキを作りました。

 

 

参加者のお客様は、「あの量の麦でこれだけの小麦になるのね」とびっくりされ

ていました。小麦の味が分かるようにと、卵と牛乳のみ・・・。おいしいとは

いきませんでしたが、　　素材の味が引き立っていました。

 

 

 

　

普段、物忘れのあるお客様も「この間、麦茶を飲んだわね」「ビールの方が良かったわ」と思い出

される方もいらっしゃいます。一方で、「そうだったかな～」と忘れてしまう方もいらっしゃいますが、

園芸クラブのひとときに、時間の経過や季節の変化を感じていただけたらと思っています。

 

春ももうすぐ、今年も植物とともにお客様・スタッフと季節を感じながら過ごしていきたいです。











 

１０周年お祝い膳と節分ランチ

今年、２月２日は、グランドホーム・カペナウムのオープン１０周年の記念日でしたので
ランチにお祝い膳をご用意しました。

お食事はお赤飯にお刺身、季節の天ぷら、フルーツとお客様に人気のメニューに
しました。

日本酒、ビール、ワイン、ソフトドリンクとお飲物もたくさんご用意いたしました。
ワインをお飲みになられたＫ様の顔が赤くなっていたので、「ご気分はいかかですか」と
スタッフが声をかけると、「最高の気分です。楽しいです。」と笑顔でおっしゃって下さいました。

次の日の３日（節分）には、恵方巻き、イワシのつみれ汁などをご用意いたしました。
本来は、切らずに召し上がる恵方巻きですが、食べやすさを重視して切ってお出ししました。
また、当日の朝に、カペナウムの畑で採れたばかりのブロッコリーも添えました。
ふつうのブロッコリーよりも少し小さめなのですが、色が濃く茎まで柔らかいとお客様も
喜んでくださいました。



節分ランチの前には、スタッフが鬼に扮して、お客様と一緒に豆まきをしました。
こちらもとても盛り上がったので、鬼スタッフ（？？）の写真をちょこっとのせて
しまいます（笑）！！

タペストリーのご紹介

まだまだ寒い日は続いておりますが、三寒四温で春らしい日の光を感じることも多くなってまいりました。

先日、カペナウムはオープン10周年を迎えました。

その記念にと、ご入居者のご家族様より手機のタペストリーをご寄贈いただきました。

春の足音が聞こえつつある今の季節にぴったりの、華やかな彩りを持つタペストリーです。


こちらは以前、のれんをオーダーさせて頂いた際の作品です。

ご寄贈いただいた作品はカペナウムのエントランスに飾らせていただいておりますので、ご来館の際はぜひご覧くださいませ。

白南風 (しらはえ) 短歌会・イン・カペナウム

～白南風短歌会　二月の作品より～


四照花裸木となり雪空を支ゆる如しカペナウムの庭に　　宇藤千枝子

「蝋月」の一字貰いし「蝋梅」の濃き香を秘めて絵手紙を書く　　南悦

紅葉を魅了したりし白馬村　天災ありとや絶景いかに　　北伴

娘夫婦（むすめら）のもてなしの深く過ぎたれば生きる悦び新らたにしけり　　　丘大人

愛犬とはじめて訪いし冬枯れの林の径に木洩れ日が差す　N・遊

あちこちに読みかけの本置きしまま新しき本をネットに質す　　長島　義剛

10周年のご挨拶

こんにちは。

2月2日は、グランドホーム・カペナウムオープン10周年の記念日です。

皆さま方とこの日を迎えられたことを心から感謝いたします。

平成17年2月に2名のお客様をお迎えしてから、今日までに60数名のお客様をお迎えするまでにいたりました。

今なお、お一人お一人のことを鮮明に覚えています。良い方ばかりでした。

毎年、いろいろなことに取組みホームの生活環境は大きく変わってきたと思います。

10年前、マリアガーデンはなく、南側敷地は紫色の花々（孔明草）で一杯の原っぱでした。

オープンにあたって、スタッフが記念に植樹してくれた山桜はなかなか花が咲きませんでしたが、6年目ぐらいにようやく花をつけました。辛夷は3年かかりました。

土地に根づくにはそれなりの年月が必要でした。

また、お客様がご自宅のお庭から移植された蝋梅や、植樹された桃や八重桜といった花木。

ご自宅で育てられていたエビネ、百合、沈丁花、菖蒲などの花々もしっかり成長しています。

どれもこれも思い出深いものばかりです。

なお、今秋には、敷地内に鈴木諄三先生 （清瀬在住　白南風短歌会主宰　元日本短歌協会理事長） の歌碑を建立する予定です。

楽しみです。

これからも焦らずそして変化を恐れず、より良いホーム作りのために努力してまいります。

今日まで支えて下さった多くの方々に心からの御礼と感謝を申し上げます。

ありがとうございました。　

　　（株）ジュウロス

代表取締役　長島義剛